商用厨房工程和商用厨房设计的区别

很多朋友搞不清楚商用厨房、商用厨房工程和商用厨房设计的区别。今天就给大家解释一下这三个词的定义以及它们之间的关系。

商用厨房是指用于工厂、学校、医院、企事业单位、酒店、饭店等机构中的专用厨房。这些厨房生产规模大，可以同时为多个客户提供用餐，由工作区域功能不同的小厨房组成。每个工作区域或小厨房分工明确、协调一致，承担企业或酒店的规模化生产工作。

商用厨房工程是指厨房设备的生产、安装、售后以及与其他专业的合作。厨房设备工程主要需要注意消防局、环保局等对厨房区域的具体要求。此外，其他专业(暖通、电气、给排水等)施工的过程中需要满足、处理与各方面之间的协调。

商用厨房设计是指餐饮项目规划阶段厨房区域的相关设计，主要包括厨房设备布置、厨房给排水、排烟等。商用厨房工程设计是商用厨房工程中的一个重要环节，因为只有在厨房设计完成后，厨房设备才能按照设计方案进行采购，然后才能进行施工等工作。